¿Qué es el Resveratrol?

El resveratrol es un tipo de fenol natural y una fitoalexina producida por varias plantas, incluidas las uvas rojas, los cacahuetes y las bayas en respuesta a una lesión o un ataque de patógenos. 

Debido a las propiedades antioxidantes antimicrobianas y anticancerígenas de este compuesto, se utiliza como un suplemento dietético. Además, las dos isoformas geométricas de resveratrol son cis-resveratrol y trans-resveratrol. Debido a las propiedades estructurales, el trans-resveratrol es la forma de resveratrol asociada con los posibles efectos en la salud.

Además, una creencia es que el resveratrol tiene efectos potenciales para la salud contra las enfermedades cardíacas y el cáncer. La evidencia sugiere que el resveratrol puede reducir la presion arterial sistolica . 

Además, otro pensamiento es que la baja incidencia de enfermedades cardíacas entre los franceses en contraste con su dieta alta en grasas se debe al consumo de vino tinto rico en trans-resveratrol junto con otros polifenoles de la dieta. S. Renaud, a principios de la década de 1990, introdujo esta situación como 'Paradoja francesa'. 

Además, el consumo moderado de vino tinto puede disminuir las tasas de cánceres comunes, como el cáncer de mama y el cáncer de próstata.

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