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La Adulteración de los alimentos

Acto de degradación intencional de la calidad de los alimentos ofrecidos para la venta, ya sea por la mezcla o sustitución de sustancias inferiores o por la eliminación de algún ingrediente valioso. Los clásicos griegos y romanos contienen alusiones a los vinicultores y comerciantes que colorearon y condimentaron su vino. En Inglaterra, ya en el siglo 13, los panaderos abarataban sus productos o decantaban el peso, y los legisladores por primera vez se esforzaban por evitar tratos fraudulentos por parte de carniceros y cerveceros. En Gran Bretaña, en el siglo XVIII y principios del siglo XIX, el parlamento sometió las leyes de protección al café, al té y al cacao, aprobadas no tanto por el interés del consumidor como para mantener los ingresos internos.

A mediados del siglo XIX. El conocimiento químico y microscópico había llegado a la etapa de que las sustancias alimentarias podían analizarse, y el tema de la adulteración de los alimentos comenzó a estudiarse desde el punto de vista de los derechos y el bienestar del consumidor. En 1860 se aprobó la primera ley de alimentos enmarcada en el interés del comprador. Esa ley, que carecía de medios suficientes para hacerla cumplir, permaneció en gran medida inefectiva hasta 1872, cuando se nombraron funcionarios administrativos y se aplicaron sanciones por violación. 


En los Estados Unidos, la Ley federal de alimentos y drogas de 1906 fue el resultado de una campaña larga y tormentosa dirigida por el Dr. Harvey Washington Wiley . Esta ley definía la adulteración de los alimentos y el etiquetado incorrecto de los productos; proporcionó regulaciones que cubren el movimiento interestatal de alimentos y sanciones por violaciones.

La ley de 1906 fue reemplazada en 1938 por la más rigurosa Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos administrada desde 1940 por la Administración de Alimentos y Medicamentos (ahora dentro del Departamento de Salud y Servicios Humanos). La FDA está encargada de hacer cumplir el etiquetado veraz e informativo de los productos esenciales, mantener a los laboratorios del personal y formular definiciones y estándares que promuevan un trato justo en interés del consumidor. 


La ley de 1938 amplió las definiciones de adulteración, error de marca y falta de etiquetado informativo; preveía inspecciones de fábrica; Y aumentó las penas por infracciones. Se modificó en 1958 y 1962 para definir y regular los aditivos alimentarios y el colorante alimentario.

La ley federal controla el tráfico de un estado a otro y se complementa con las regulaciones locales que requieren que los manipuladores de alimentos tengan licencia, lo que desalienta la propagación de la enfermedad; prevé la inspección por parte de los funcionarios de salud de la carne y otros alimentos, de los restaurantes y de las lecherías y los métodos de almacenamiento en frío. Se puede negar la admisión a los Estados Unidos de los bienes importados que violen las disposiciones de la ley y, si no se retiran dentro de un tiempo determinado, se pueden destruir


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¿Que es la Mixedema?

Afección asociada con hipotiroidismo grave y falta de hormona tiroidea en el adulto.En el niño se le conoce como cretinismo

. Los síntomas incluyen hinchazón seca de la piel, habla lenta y conciencia mental, voz más profunda, intolerancia al frío, fatiga y debilidad, y degeneración inespecífica del corazón. La mayoría de los casos se deben a atrofia de la tiroides por causas desconocidas, aunque la extirpación quirúrgica o la irradiación de la glándula también precipita el trastorno. 

El mixedema se trata mediante la administración de preparaciones sintéticas de tiroxina (hormona tiroidea), liotironina (triodiodotironina), una combinación de las dos hormonas sintéticas y la tiroides de animales desecados.

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¿Que es la Arteriosclerosis?

Término general para una afección caracterizada por engrosamiento, endurecimiento y pérdida de elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos. Estos cambios son frecuentemente acompañados por acumulaciones dentro de las paredes de los vasos de los lípidos, por ejemplo, colesterol; esta condición se conoce con frecuencia como aterosclerosis. Inicialmente, las lesiones se forman en las paredes arteriales, lo que produce ampollas y la acumulación de colesterol de baja densidad. Esto produce una presión arterial más alta, lo que facilita la incorporación de colesterol y calcio en las paredes de los vasos. 

El material graso acumula calcio y produce placas duras, endureciendo así las paredes de los vasos. A medida que las paredes de los vasos se hacen más gruesas, los pasajes a través de los vasos se estrechan, disminuyendo el suministro de sangre a la región afectada. La constricción de las arterias coronarias puede afectar el corazón . Si los vasos de la pierna están afectados, puede haber dolor al caminar y un inicio de gangrena. Cuando hay una coagulación total de un vaso , el resultado puede ser un ataque al corazón (si ocurre en las arterias coronarias) o un derrame cerebral (si está en las arterias cerebrales).

Los factores de riesgo de arteriosclerosis incluyen hipertension , niveles elevados de grasas en la sangre, tabaquismo, diabetes mellitus y obesidad. Los riesgos genéticos están relacionados con la capacidad del cuerpo para procesar (captar y metabolizar) los lípidos de baja densidad que contienen colesterol. La reducción del colesterol corporal a niveles normales a través de medicamentos reductores del colesterol y una dieta restringida en grasas generalmente se prescribe.

 Este último generalmente implica la sustitución de las grasas vegetales por grasas animales, aunque el uso de grasas trans, aceites vegetales artificialmente hidrogenados que se encuentran en la margarina y la manteca vegetal, se relacionó con un mayor riesgo de enfermedad coronaria, y han sido prohibidos o restringidos en alimentos envasados en Los Estados Unidos y otras naciones. El tratamiento de la hipertensión, el manejo del estrés y el abandono del hábito de fumar también son importantes. El aumento del consumo de antioxidantes y ácido fólico puede ser protector. El tratamiento quirúrgico que evita las áreas obstruidas o los procedimientos como la angioplastia son a veces necesarios; También se ha utilizado la terapia génica que fuerza el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos sin pasar por un área. El ejercicio a menudo puede aumentar la utilización del exceso de lípidos de baja densidad. Aunque la relación entre los niveles de colesterol en la sangre y la arteriosclerosis no se conoce completamente, la utilización de lípidos de baja densidad parece ser un indicador primario del riesgo de arteriosclerosis.

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Síntomas de la Esquizofrenia Paranoide stars

La esquizofrenia es una condición de salud mental compleja, con síntomas que a menudo comienzan a mostrarse entre los 16 y 30 años de edad. Hay un puñado de subtipos de esquizofrenia , cada uno con un conjunto particular de síntomas prominentes que los distingue entre sí. La esquizofrenia paranoide también conocida como esquizofrenia con paranoia, es un subtipo más comúnmente diagnosticado. Aquellos que luchan con la enfermedad experimentan alucinaciones y delirios que a menudo los dejan sintiéndose temerosos y desconfiados de los demás.

Alguien con esquizofrenia paranoica experimentará una preocupación por los delirios . Los delirios se refieren a algo que crees que no es verdad. No importa cuánta información se le presente que muestre que la creencia es falsa o que se percibe erróneamente, usted continúa aferrándose a ella. Hay muchos tipos de delirios, aunque los siguientes son más comunes con aquellos que experimentan esquizofrenia paranoide:

  • Mala salud: creencia de tener una enfermedad o condición terrible
  • Celos: creencia de que un cónyuge o pareja está siendo infiel
  • Pasividad: creencia de ser controlado o manipulado por una influencia externa
  • Persecución: la creencia de ser interferido o el centro de una conspiración
  • Referencia: Creencia de ser hablado por otros, incluida la prensa.
  • Control del pensamiento: la creencia de que otras personas están poniendo ideas en tu mente



Los sentidos que a menudo se ven afectados por la esquizofrenia paranoide son la vista y el sonido. En otras palabras, puede ver y escuchar cosas que no están presentes. Es importante tener en cuenta que las alucinaciones en la esquizofrenia paranoide ocurren mientras la persona está despierta y consciente. Los ejemplos de alucinaciones auditivas (sonido) y visuales (vista) en la esquizofrenia paranoide pueden incluir cosas como:

  • Escuchar voces que provienen de una fuente externa, como un altavoz u otro objeto
  • Escuchar voces que ordenan o conversan dentro de tu mente
  • Escuchar sonidos bruscos o música cuando no hay nada presente
  • Oír sonidos como zumbidos, silbidos o risas cuando no hay nadie cerca
  • Viendo caras y cuerpos
  • Ver imágenes de una situación o evento.



Aunque no existe una cura conocida para esta afección, hay opciones de tratamiento disponibles que pueden ayudarlo a vivir una vida plena y productiva. Los medicamentos, en particular los antisicoticos , pueden ayudar a calmar los delirios y alucinaciones perturbadoras. Una vez que se determina el mejor régimen de medicamentos, cosas como la terapia individual, la terapia de grupo y otros servicios de apoyo pueden ser de ayuda, según los recursos disponibles en su área.

 



¿Qué es la Diarrea? stars

La diarrea es una condición de evacuaciones intestinales anormalmente frecuentes con heces fluidas y sueltas.

Es una de las quejas de salud más comunes. Puede ir desde una condición temporal leve a una potencialmente mortal.

La diarrea se define en función de la frecuencia de los movimientos intestinales y la consistencia de las heces. En general, más de tres deposiciones sueltas por día se consideran diarrea.

Los síntomas de la diarrea son:

  • Heces sueltas;
  • Heces acuosas;
  • Hinchazón en el vientre;
  • Dolor abdominal;
  • Obstáculo;
  • Un sentimiento urgente de tener un movimiento intestinal;
  • En algunos casos, como resultado de la diarrea, también pueden aparecer síntomas más graves:

  • Náusea;
  • Vómitos
  • Fiebre;
  • Pérdida de peso;
  • Orina oscura;
  • Sangre o mucosidad en las heces;
  • Dolor severo en el recto o abdomen;
  • Disminución de las cantidades de orina;
  • Piel seca;
  • Ritmo cárdiaco elevado;
  • Irritabilidad;
  • Dolor de cabeza;
  • Confusión, etc.
  • La diarrea puede ser aguda o crónica. La diarrea aguda dura unos pocos días, mientras que la diarrea crónica suele durar más de tres semanas.

    La diarrea es el resultado de la reducción de la absorción de líquidos del intestino, el aumento de la secreción de líquidos en el intestino o el paso rápido de las heces a través del intestino.

    La diarrea aguda suele ser causada por una infección bacteriana, viral o parasitaria. También puede ser causada por alergia a los alimentos, intoxicación por alimentos o el inicio de un nuevo medicamento.

    El tratamiento de la diarrea puede incluir diferentes remedios caseros, medicamentos, soluciones de rehidratación oral y, en algunos casos, antibióticos. Beber muchos líquidos es muy importante para evitar la deshidratación. En casos leves de diarrea aguda, el tratamiento puede no ser necesario. En la diarrea crónica o persistente, cualquier causa subyacente debe tratarse además de los síntomas de la diarrea.

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