Biologia

El Tocino

Carne de cerdo, especialmente de los lados, la barriga o la espalda, que se conserva al ser salada o en escabeche y luego se seca con o sin humo de leña. Tradicionalmente, el proceso consistía en remojar la carne de cerdo…

El Vino Italiano

Italia es el más grande y uno de los países productores de vino más antiguos del mundo. Los vinos italianos se nombran con frecuencia para la uva más que para la región de origen; Por lo tanto, un vino excelente en una…

El Vino Alemán

Los vinos finos alemanes son generalmente blancos claros y secos, elaborados con la uva Riesling y caracterizados por un bouquet fresco y florido. Hock, derivado de la ciudad de Hochheim, es un término inglés que a veces se aplica a todos…

El Vino: otros paises

Hasta hace poco, el jerez era el principal vino español vendido. Hoy en día, Rioja, un vino de mesa líder, es el vino más exportado de España, y Ribera del Duero, Priorato, Navarra y otras regiones también producen vinos finos. Portugal, más…

El Vino: producción

En la elaboración de vino natural, las uvas se recolectan cuando están completamente maduras (a veces, como en Sauternes, cuando están demasiado maduras). La extracción mecánica del jugo, llamado mosto, ha reemplazado casi por completo la pisada, el método tradicional. Para los…

El Vino: caracteristicas

Los vinos se distinguen por su color, sabor, aroma o aroma y contenido alcohólico. El vino también se divide en tres tipos principales: tranquilo o natural, fortificado y espumoso. Los vinos son rojos, blancos o rosados (dependiendo de la uva utilizada y…

El Vino Francés

Francia es la zona productora de vino más influyente del mundo y ha desarrollado vinos inmóviles naturales superfinos y el mejor vino espumoso: el champán. La región de Burdeos proporciona vino tinto conocido como clarete (o simplemente Burdeos) y vino blanco,…

El Vino Americano

Aunque en el pasado los viticultores estadounidenses estaban en gran medida satisfechos con la producción en cantidad y las imitaciones, en gran parte solo de nombre, de los vinos extranjeros, desde mediados de la década de 1960 la industria del…

El Vino

Bebida alcohólica elaborada por la fermentación del zumo de la uva. El vino es tan antiguo que se desconoce su origen.  La evidencia arqueológica más antigua de la vinificación data de hace 8,000 años, y el vino se menciona…

El Whisky

Licor espumoso destilado de un puré de granos fermentados, generalmente centeno, cebada, avena, trigo o maíz. Los whiskies inferiores están hechos de papas, remolachas y otras raíces. Los whiskies estándar del mundo son el escocés (whisky comúnmente escrito), irlandés, estadounidense y canadiense. El…