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Las Comidas congeladas

Productos del proceso de conservación de alimentos de congelación. Este proceso ha sido empleado por personas en el Ártico desde tiempos prehistóricos. Los esquimales arrojan pescado fresco al hielo para congelarlo, y el pescado congelado naturalmente ha sido un elemento comercial de la región de los Grandes Lagos de América del Norte desde mediados del siglo XIX. Los métodos de convección de salmuera y cámara frigorífica se utilizaron en Europa y los Estados Unidos desde aproximadamente 1860 para congelar carne, pescado, aves y huevos.En la primera parte del siglo 20. Las frutas pequeñas se congelaron para los fabricantes de conservas, productos de panadería y helados. La congelación evita el deterioro de los alimentos al inhibir la acción de los microorganismos y las enzimas. 


El deterioro es rápido después de la descongelación, ya que los organismos reactivados atacan a las células dañadas por cristales de hielo. Los métodos anteriores incluían insertar los alimentos en salmuera fría o en una mezcla de hielo y sal. En la congelación instantánea, iniciada comercialmente en Alemania a principios del siglo XX, el enfriamiento rápido da menos tiempo para la difusión de sales y agua para la acción de los microorganismos. Los métodos de congelación rápida incluyen el contacto directo con la refrigeración, el enfriamiento indirecto por contacto del producto con los estantes refrigerados, las explosiones frías o una combinación de estos métodos. 


La industria de alimentos congelados se ha expandido rápidamente debido a las ventajas de ahorro de mano de obra y ahorro de espacio de los alimentos congelados y porque el proceso de congelación generalmente implica menos pérdida de sabor, sabor y apariencia que otros métodos; ha sido paralelo al desarrollo de contenedores adecuados y de métodos especializados de transporte, almacenamiento y venta minorista


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La Dieta: Factores culturales, regionales y prácticos.

Hasta la llegada de la refrigeración , el factor más importante en la dieta de una persona era la disponibilidad; Las dietas variaron según las migraciones de los animales y las estaciones de crecimiento de frutas, nueces y verduras.Otro factor en la selección de alimentos puede ser la religión. Los musulmanes, por ejemplo, tienen prohibido beber alcohol.

Las dietas varían en todo el mundo. El norte de África, con muchos musulmanes, y el Medio Oriente tienen dietas similares. Un alimento con almidón (vea el almidón ), como el arroz, la papa de ñame hervida y machacada o la yuca, a menudo se acompaña de un guiso picante de pescado o pollo con verduras. 


Otros platos populares incluyen el curry, los kebabs (carne marinada en un palito y tostados), el cuscús (sémola de trigo al vapor), el falafel (un buñuelo con especias) y el yogur. Muchas dietas asiáticas se basan en el arroz, que a menudo se sirve con verduras y carnes picadas acompañadas de condimentos picantes. En Europa, el pan es a menudo el almidón principal, pero Italia se caracteriza por la pasta , un fideo nutritivo hecho de trigo y generalmente cubierto con una salsa, como una pequeña porción de tomates cocidos adornados con queso. En Escandinavia, el pescado en general, y el arenque en particular, son los alimentos básicos de la dieta.


La comida siempre ha estado sujeta a influencias interculturales, a menudo como resultado de la colonización y la migración de personas. Así, las influencias francesas se pueden ver en toda Asia, particularmente en Japón e Indochina; Influencias holandesas en Indonesia y Sudáfrica; e influencias indias en toda la comunidad de naciones.Ciertos alimentos, como los dumplings, se encuentran en formas ligeramente diferentes en todas las culturas. La cocina norteamericana es una amalgama de alimentos nativos americanos, como el maíz en la mazorca y las cocinas de inmigrantes, incluida la de los africanos.


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Cómo solicitar ayuda para encontrar comida para mascotas stars

Si no está seguro de por dónde empezar a buscar o proporcionar alimentos gratuitos para mascotas, puede encontrar estas sugerencias que ayudan a romper el hielo.

  • Pregunte a su refugio local si tienen un banco de alimentos para mascotas. Si no necesita uno en este momento, ofrezca comenzar uno.

  • Use los motores de búsqueda para buscar "bancos de alimentos para mascotas y programas de comidas con ruedas en (su ciudad)". Es posible que se sorprenda de todas las cosas buenas que están sucediendo en su propia comunidad.
  • Hable con su tendero sobre cómo guardar alimentos para mascotas abollados y recientemente vencidos y donarlos a un refugio donde pueda aprovechar los mismos.

  • Use las redes sociales para informar a todos los que sabe que está adquiriendo una colección para construir un banco de alimentos y pedir alimentos donados que alguna vez hayan sido destinados a un animal ya fallecido.

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Diferencia entre Pediasure y Ensure stars

Es importante tener en cuenta la diferencia entre Pediasure y Ensure, o en términos más generales, un suplemento de comida y un ganador de masa, respectivamente, para comprender mejor las necesidades de cada uno y tomar decisiones sabias con respecto a la dieta. Se puede ver una amplia gama de estos productos mientras se navega por los estantes del supermercado local. Dado que la obesidad es un problema cada vez más grave, la popularidad de estos productos está en su punto más alto. Muchos de nosotros también confiamos en que estas bebidas las crean para cubrir la brecha nutricional y aumentar nuestra inmunidad. Las formas en que se comercializan estos productos suelen dificultar la elección. Los consumidores a menudo dudan sobre la elección de la bebida saludable más adecuada para ellos. Muchos responden a cómo se publicitan los productos, cómo los proyectan los medios de comunicación o siguen ciegamente el consejo de un amigo. Si bien todos los reemplazos de comidas afirman ayudar con la pérdida de peso, y son generalmente seguros de consumir, no todos son iguales.

Por lo general, la mayoría de las bebidas complementarias de comidas son "comidas" balanceadas nutricionalmente y controladas por porciones que están diseñadas para llenarse y pueden consumirse rápidamente. Los pros y los contras de consumir suplementos de salud o bebidas de reemplazo de comidas con regularidad son una cuestión preocupante para los profesionales de la salud. Los compradores deben ser conscientes de lo que necesitan y seleccionar el suplemento dietético correcto.

El balance de los macronutrientes debería ser una preocupación importante para aquellos que dependen de suplementos como Ensure o Pediasure. Los desequilibrios proporcionales entre los dos productos es un factor de diferenciación entre ellos. Ensure que es rico en vitaminas y carbohidratos y carece de fibras y valores omega. Por otra parte , se sabe que Pediasure es rico en fibras y que los usuarios lo usan como un complemento ideal de comida.

Pediasure es una bebida que basta para las comidas. Está destinado a que cualquier persona consuma Pediasure en lugar de sus comidas diarias y los alimentos habituales. Ensure viene con la garantía de proporcionar todos los ingredientes básicos de alimentos que consumimos todos los días.

Asegúrese de que se use más comúnmente, además de los alimentos normales, para satisfacer las deficiencias nutricionales. Fue diseñado principalmente para personas que querían ganar masa o mantener su índice de masa corporal (IMC).
El mercado objetivo para Ensure es enorme y es muy utilizado por los cuerpos ocupados que necesitan reducir la duración de las horas de cocción, y está diseñado para consumidores que no están listos para perder las vitaminas y minerales esenciales de los alimentos.

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Vitaminas y Minerales que ayudan a reducir la Ansiedad social stars

Vitamina C

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, se encuentra en muchas frutas y verduras como las naranjas, los pimientos rojos, la col rizada, las coles de Bruselas, el brócoli, las fresas y el pomelo. Una naranja grande le proporciona el 100 por ciento del valor diario de vitamina C de 60 mg para adultos y niños mayores de 4 años. Muchas personas también toman vitamina C como un suplemento en forma de píldora que se puede tragar o masticar.

Complejo b

La familia de vitaminas del complejo B incluye las ocho vitaminas B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B8 (inositol), B9 (ácido fólico) y B12 (cobalamina).

A continuación se presentan algunas buenas fuentes de cada uno de estos:

B1: granos enteros, papas, productos lácteos y frijoles secos.

B2: productos lácteos, carne, huevos y espinacas.

B3: productos lácteos, nueces, aves, pescado y huevos.

B5: semillas de girasol, aguacates, maíz y brócoli.

B6: semillas de girasol, plátanos, nueces, carnes, pescado y huevos.

B7: maíz, yemas de huevo y leche.

B8: arroz, cítricos, soja y nueces.

B9: frijoles, legumbres, frutas cítricas y vegetales de hoja verde oscuro.

B12: Huevos, carne y productos lácteos.



Vitamina D

La vitamina D se encuentra en pequeñas cantidades en alimentos como el salmón, el atún, el hígado de res, el queso y las yemas de huevo. Muchos cereales para el desayuno también están fortificados con vitamina D, así como también jugo de naranja, productos lácteos y leche de soja.

El cuerpo humano también puede generar vitamina D cuando su piel está expuesta a la luz solar. Sin embargo, es difícil saber cuánta exposición al sol necesita, y los riesgos dañinos del sol hacen que las fuentes de alimentos en general sean una mejor alternativa.

Magnesio

El magnesio se encuentra en alimentos como los frijoles, nueces, bananas, productos de soya, arroz integral, pan integral y vegetales de hojas verdes. Está involucrado en una variedad de funciones en el cuerpo incluyendo la contracción muscular.



Zinc

El zinc se encuentra en alimentos como la carne de res, cerdo, cordero, pollo (carne oscura), nueces, granos integrales y legumbres.

Las recetas con alto contenido de zinc incluyen muchas comidas a base de carne y curry de coco.

Hierro

Los alimentos ricos en hierro incluyen carne de res, hígado, granos integrales, nueces, semillas de girasol, verduras de hojas verdes oscuras, tofu y chocolate negro.

Calcio

Los alimentos ricos en calcio incluyen la leche, el yogur, las verduras de hojas verdes oscuras, el queso, el brócoli, las judías verdes y las almendras.

Al igual que el hierro, los niveles de calcio se han relacionado con la ansiedad, pero no se han realizado investigaciones específicas sobre el vínculo con la ansiedad social.



Cromo

El cromo se encuentra en alimentos tales como carnes procesadas, granos enteros, judías verdes, brócoli, nueces y yema de huevo. Al igual que con el hierro y el calcio, los niveles de cromo se han relacionado con la ansiedad. Sin embargo, la ansiedad social no ha sido específicamente estudiada.

 

¿Puede la comida ser arte? stars

El primer punto que puede plantearse es que la comida es fugaz: una escultura, una pintura o un templo pueden durar siglos, tal vez milenios; La deliciosa comida que el restaurante  solía preparar hace unos años ya no está. O, considere un delicioso café espresso: los expertos sugieren que se consuma dentro de los dos minutos posteriores a su finalización. Debido a esto, parece que el alcance dentro del cual las experiencias gastronómicas pueden compartirse y conservarse dentro de un pueblo es muy limitado.

Por otro lado, se puede responder que, en primer lugar, una gran cantidad de arte visual contemporáneo tiene la forma de instalaciones, por lo tanto, tan fugaces como la mayoría de los alimentos. Además, las formas de arte como el teatro y algo de música (por ejemplo, el jazz) se basan en la interpretación. Finalmente, incluso si consideramos obras de arte como el David de Miguel Ángel, parece que cada vez que lo encontramos experimentamos algo diferente ; es decir, parece que la mejor manera de considerar el arte es analizando las experiencias que hace posible, en lugar de la durabilidad de los objetos que inducen tales experiencias; A menos que la durabilidad sea una condición de la experiencia en cuestión.

En segundo lugar, uno puede objetar que las experiencias gastronómicas son más subjetivas que otras formas de experiencias estéticas. Esto no es simplemente porque los alimentos son fugaces, sino también porque el sabor es un sentido destructivo : tienes que destruir lo que gustas.

Por lo tanto, saborear inevitablemente en un asunto individual. En el mejor de los casos, podemos hablar de nuestras experiencias gastronómicas individuales, con la esperanza de que tanto los objetos que experimentamos como nuestra forma de concebirlos se superpongan. Así, por supuesto, todo lo que experimentamos puede considerarse como relativo a un tema; pero en el caso de los alimentos, nos enfrentamos a una constricción aún más convincente del relativismo.

La objeción de la subjetividad está vinculada a otra objeción, tal vez más fundamental: que la comida no puede contener el significado . Esto no quiere decir que lo que comes no significa nada para ti, o que si tu amante te trae chocolate, eso no significa que te quiera; el punto es que el significado no está en la comida; el significado puede estar en el gesto, en las palabras ofrecidas mientras se ofrece o consume la comida; La comida en sí misma puede transportar todo tipo de significados, no lleva ninguna declaración específica per se .

¿El cambio climático está consumiendo sus alimentos favoritos? stars

A medida que la mayor cantidad de dióxido de carbono en la atmósfera, el estrés por calor, las sequías más prolongadas y los eventos de lluvia más intensos relacionados con el calentamiento global continúan afectando nuestro clima diario, a menudo olvidamos que también afectan la cantidad, la calidad y los lugares en crecimiento. de nuestra comida. Los siguientes alimentos ya han sentido el impacto, y debido a ello, se han ganado un lugar destacado en la lista de "alimentos en peligro de extinción" del mundo. Muchos de ellos pueden llegar a escasear en los próximos 30 años.

Las plantaciones de café en América del Sur, África, Asia y Hawai están siendo amenazadas por el aumento de la temperatura del aire y los patrones erráticos de lluvia, que invitan a las enfermedades y especies invasoras a infestar la planta del café y la maduración de los granos. ¿El resultado? Recortes significativos en la producción de café (y menos café en su taza).

El primo culinario del café, el cacao (también conocido como chocolate), también está sufriendo estrés debido al aumento de las temperaturas del calentamiento global. Pero para el chocolate, no es solo el clima más cálido el problema. Los árboles de cacao en realidad prefieren climas más cálidos ... siempre que ese calor se combine con humedad alta y lluvia abundante (es decir, un clima de selva tropical). El problema es que no se espera que las temperaturas más altas proyectadas para los principales países productores de chocolate del mundo (Costa de Marfil, Ghana, Indonesia) vayan acompañadas de un aumento de la lluvia. Por lo tanto, a medida que las temperaturas más altas absorben más humedad del suelo y las plantas a través de la evaporación, es poco probable que la lluvia aumente lo suficiente para compensar esta pérdida de humedad.

Cuando se trata de té (la segunda bebida favorita del mundo junto al agua), los climas más cálidos y las precipitaciones irregulares no solo reducen las regiones de cultivo de té del mundo, sino que también alteran su sabor distintivo.

Más de un tercio de las abejas de América se han perdido debido al colapso de colonias , pero el cambio climático está teniendo sus propios efectos en el comportamiento de las abejas. Según un estudio del Departamento de Agricultura , los niveles crecientes de dióxido de carbono están disminuyendo los niveles de proteína en el polen, una fuente principal de alimento para las abejas. Como resultado, las abejas no reciben suficiente nutrición, lo que a su vez puede llevar a una menor reproducción e incluso a una muerte final.

El cultivo de arroz se realiza en campos llamados arrozales, pero a medida que las temperaturas globales aumentan las sequías más frecuentes y más intensas, las regiones de cultivo de arroz del mundo pueden no tener suficiente agua para inundar los campos al nivel adecuado (generalmente 5 pulgadas de profundidad). Esto podría hacer que el cultivo de este cultivo básico sea más difícil.

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