El sentido del olfato de los peces

Olfacción
El sentido del olfato es importante en casi todos los peces. Ciertas anguilas con ojos pequeños dependen principalmente del olor para localizar la comida. El órgano olfativo o nasal de los peces se encuentra en la superficie dorsal del hocico.


El revestimiento del órgano nasal tiene células sensoriales especiales que perciben sustancias químicas disueltas en el agua, como las sustancias del material alimenticio, y envían información sensorial al cerebro por medio del primer par craneal. El olor también sirve como un sistema de alarma.


Muchos peces, especialmente varias especies de peces pequeños de agua dulce, reaccionan con alarma ante una sustancia química liberada de la piel de un miembro herido de su propia especie.


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